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Pollo en cacahuate

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Receta dePollo en cacahuate

Descripción de la receta Pollo en cacahuate

Un sabroso plato de pollo con salsa de cacahuete, tomate y guindilla... ideal para disfrutar en familia.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 08 Diciembre de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo en cacahuate?

  • 8 piezas de pollo al gusto
  • 1/4 Kg. de cacahuates pelados
  • 3/4 Kg. de tomate rojo
  • 100 gr. de chile de arbol seco (guindilla)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • Canela (poquita)
  • 2 clavos
  • 2 pimientas
  • Aceite

¿Cómo se prepara Pollo en cacahuate?


Poner a hervir el pollo en un poco de agua, para hacer un caldo.

En una sartén es añade un poco de aceite y se fríe el ajo y la cebolla junto el clavo y la pimienta (cuidadao que no queme).


Una vez fritito, se retira de la sartén y en esta ocasión, con el fuego muy bajito ya que se quema fácilmente, se fríe la guindilla (el chile). Una vez frita seguimos con los cacahuates, igual freir, y por último, en el mismo aceite, freir el tomate.


Una vez que esté todo frito, se bate bien todo junto con la batidora y se reserva.


Aparte, se pone una cazuela con un poco de aceite y se fríe el pollo (muy poco). Se agrega la salsa que teníamos reservada (debe estar espesa), se mueve constantemente, se sazona al gusto, se añade la canela, y se agrega el caldo de pollo, poco a poco hasta que hierva unos minutos y el pollo esté cocido... y listo para disfrutar.



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