Pollo en cacahuate

Receta de pollo en cacahuate

Un sabroso plato de pollo con salsa de cacahuete, tomate y guindilla... ideal para disfrutar en familia.

Ingredientes para preparar pollo en cacahuate

  • 8 piezas de pollo al gusto
  • 1/4 Kg. de cacahuates pelados
  • 3/4 Kg. de tomate rojo
  • 100 gr. de chile de arbol seco (guindilla)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • Canela (poquita)
  • 2 clavos
  • 2 pimientas
  • Aceite

¿Cómo preparar pollo en cacahuate?

  • Poner a hervir el pollo en un poco de agua, para hacer un caldo.
  • En una sartén es añade un poco de aceite y se fríe el ajo y la cebolla junto el clavo y la pimienta (cuidadao que no queme).
  • Una vez fritito, se retira de la sartén y en esta ocasión, con el fuego muy bajito ya que se quema fácilmente, se fríe la guindilla (el chile). Una vez frita seguimos con los cacahuates, igual freir, y por último, en el mismo aceite, freir el tomate.
  • Una vez que esté todo frito, se bate bien todo junto con la batidora y se reserva.
  • Aparte, se pone una cazuela con un poco de aceite y se fríe el pollo (muy poco). Se agrega la salsa que teníamos reservada (debe estar espesa), se mueve constantemente, se sazona al gusto, se añade la canela, y se agrega el caldo de pollo, poco a poco hasta que hierva unos minutos y el pollo esté cocido... y listo para disfrutar.
  • 20 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 8 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 14/01/2011
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